近期不断有商将干姜从产区陆续运回药市，从主产区反馈的信息显示，产区2004年冬货源仍显不足。目前干姜（片）货源不足，供求趋紧，药市价格随产区价格上升。产区吸纳干姜的客商络绎不绝，产品不等烘全干就被抢购一空，大货供求趋紧。虽然新货上市但价格不降反升，由产新前的11-12元（千克价，下同）升为目前的16-19元。尽管价格上扬，但投交量不减，导致干姜由平转畅，争相抢购。干姜价格上扬，其原因有三。

    社会用量日益扩大 前几年由于生姜的价格偏低，造成对干姜价格的冲击，导致干姜价格在5-7元之间浮动。随着时间的推移，社会用量的逐步提高，特别是2000年后，社会需求直线上升，药用量由80年代中期的120-150吨猛升为目前的200吨以上。食用量多用于加工调料粉面、火锅调料、方便面调料包以及十三香之类品种，加上食品行业的干姜出口，食用量高于药用，估计在300吨以上。

    产区药市库存空虚 由于2004年干姜价格在11-13元之间，为历年最高价。产区姜农唯恐价落，争纷出售。在2004冬干姜产新前夕，姜农手中存货为零。新货上市后，各产区货源供求趋紧，求购者众多。

    干姜出口销量激增 尤其韩国、日本及东南亚等国，干姜需要量锐增，为加工调料姜粉和干姜提取物之用，我国进口量迅猛增加，结束了90年代末期出口徘徊不前的局面。