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麦汁压滤机的高效应用

2006/4/30/16:15 来源:中华机械网

    近年来,对麦汁过滤技术指标的要求越来越高,应能够在保证过滤麦汁达到生产所需要的质量要求的前提下,尽可能多地获得澄清麦汁,提高生产效率和收得率,由此对麦汁过滤设备也提出了更高的要求。大多数啤酒厂的麦汁过滤是通过过滤槽来完成的,然而,近年来随着啤酒工艺、原辅材料的不断变化,麦汁压滤机呈现出日趋流行的趋势。随着许多新型麦汁压滤机的相继问世,它们克服了以往麦汁压滤机的诸多弊端,能够满足当今啤酒生产在麦汁收得率、生产效率、自动化程度以及生产成本等各方面的要求。因而,许多现代化的大型啤酒集团都选择了采用麦汁压滤机进行麦汁过滤。  

    国外从四五十年代开始研制、使用麦汁压滤机,由于受当时条件所限,滤板大多使用铸铁制成,滤布采用普通棉布,麦汁过滤浊度不够理想,劳动强度大,滤布每一批次都要拆卸、清洗,生产环境恶劣。这种麦汁压滤机很快由于麦汁混浊,滤布难以清洗,劳动强度大等缺点而遭到淘汰。  

    90年代,国际上兴起采用聚丙烯原料生产滤板和滤布,这种材料具有保温性能好、重量轻、能够达到食品生产要求、滤布可每周清洗一次、劳动强度小等特点,自此,麦汁压滤机进入了一个快速发展的时期,很多啤酒厂家都在改建、扩建中纷纷采用。 

    由哈尔滨汉德轻工医药装备有限责任公司设计、生产的HDGL-1800型麦汁压滤机于1999年在辽宁抚顺天湖啤酒有限公司投入使用,并于同年9月通过部级鉴定,经过近五年来的使用,该机性能稳定,运行状态良好,得到了使用厂家的恳定。目前,该系列设备由于其性能价格比合理,已在全国数家啤酒企业应用,如大连大雪啤酒有限公司、河南月山啤酒有限公司、甘肃农恳啤酒有限公司、内蒙古金川保健啤酒有限公司、河南维雪啤酒有限公司、哈尔滨啤酒(海伦)有限公司等十余家啤酒企业投入使用。  

    国产的麦汁压滤机,何以能够在这么短的时间里,在数家啤酒企业应用并被认可,而且有些啤酒企业在扩建中又使用第二台、第三台,从啤酒企业的角度来看,选用麦汁压滤机,主要是从以下几个方面进行考虑:  

    提高生产效率每天可满足糖化12批次,多的可达13-14次。  

    能在较高的麦汁粘度条件下进行过滤,过滤不受原料质量的影响。 

    适合啤酒厂生产高浓度麦汁,通过高浓稀释来增加产量,头道麦汁浓度可以达到30°P,定型麦汁浓度可以达到15°P以上。 

    对原有的糖化车间扩建尤其适用,只需将原有的老式过滤槽改成糖化锅,即可将糖化产量提高一倍,比直接投资一套糖化系统节约资金50%以上,单位占地面积所能生产麦汁的数量远远超过麦汁过滤槽。 

 

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