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西部地区功能植物饮料资源开发前景广阔

2006/8/1/09:39 来源:中国保健食品网
    我国西部生物多样性十分明显,这一地区土壤多属紫色土,农业价值低,但对植物生长十分有利。在海拔较高的山地森林,雨量充沛,气候温和,人迹罕至,植物种类十分丰富,据初步统计其中高等植物达2000种以上,为人类生存和发展提供了丰富的植物资源,其中有大量的天然植物适于开发功能饮料

    在西部地区中,具有显著调节人体免疫功能、增强代谢能力的天然植物饮料资源有:金银花、鱼腥草、杜仲、葛根、魔芋、刺梨、红景天等。

    ●金银花适宜开发营养保健饮料。金银花学名忍冬,属忍冬科多年生半常绿缠绕灌木。早在3000年前,我国就开始用金银花防治疾病,我国中西部地区已有千年种植史。传统经验及近代药理实验和临应用证明,金银花的主要功效成分绿原酸具有清热解毒抗菌作用。金银花中绿原酸,又称3-咖啡酰奎尼酸,由一分子咖啡酸、一分子奎尼酸缩合而成,又叫咖啡鞣酸。咖啡鞣酸分10种,金银花中只有两种,即绿原酸和异绿原酸。金银花中绿原酸含量高达4.29%—6.07%。据测定,绿原酸是一种活性很强的抗氧化剂,抗氧化能力与常用的丁基羟基茴香醚和维生素E相当。绿原酸及其衍生物具有比抗坏血酸、咖啡酸和生育酚更强的自由基清除效果,可以清除DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基,它还可以抑制低密度脂蛋白的氧化。此外,绿原酸还具有较强的抑制突变能力,可以抑制黄曲霉毒素引发的突变,并能有效地降低γ-射线引起的骨髓红细胞突变;同时,绿原酸可以通过降低致癌物的利用率及其在肝脏中运输,达到防癌、抗癌的效果。

    ●杜仲适宜开发保健饮料。杜仲是我国特产经济林木。杜仲的皮、叶、种子和木材具有不同的经济价值,可分别用于制药、制、提胶、炼油和作为特殊用材。但以前主要利用杜仲皮作中药材,对于其他方面的利用不普遍。近年来的科研证实,杜仲有特殊的利用价值,并存在着资源优势和广阔的市场前景,其中杜仲叶是开发杜仲保健茶的优势资源。

    杜仲叶特色功能成分有:1.木脂素类,从叶中可分离出15种木脂素及其甙,主要有松脂醇二葡萄糖甙、松柏醇、丁香脂素双糖甙、杜仲素-A等。现已证实,木脂素与抗肿瘤有关。2.环烯醚类,已从叶中分离出了10种成分,有京尼平甙、桃叶珊瑚甙等,均有一定药理活性。3.其他成分,槲皮素、咖啡酸、绿原酸、杜仲丙烯醇和杜仲胶。杜仲叶的降压效果优于皮,降压机理二者相同。研究证实,叶和皮的药用成分一致,均具有抗缺氧、镇痛、增加冠脉流量、抗心肌缺血等功效。

    ●葛根适宜开发醒酒保健饮料。葛根为豆科藤本植物,块根含淀粉,可食用,中医入药性平味甘辛,解热、生津止渴,花可解酒毒。

    中医将葛根作药用亦有2000年历史,主要用于治外感发热、口干及麻疹初起。由于葛根中含有葛根素等有效成分,故有降血压、醒酒和改善脑和冠状动脉循环等功能。

    据记载:葛根具有“除烦、解热、醒酒、治喉痹、齿痛”之功效。《千金方》中记载:“饮葛根汁若干,可治酒醉不醒”。我国民间历来就有用葛根解酒的习惯。日本等国已成功地研制出葛根醒酒饮料。葛根还具有降压和血管扩张作用。

    ●红景天适宜开发抗疲劳保健饮料。红景天为景天科景天属多年生野生植物,一般成片密集生长于高海拔地带,因其在高寒、干燥、缺氧、强紫外线照射、昼夜温差大的恶劣环境中成长,所以具有极强的环境适应性和顽强的生命力。红景天有“扶正固本,醒脑明目,轻身益气,久服通神不老”之功效,《中华人民共和国药典》和《藏药标准》均已收入,被誉为“高原人参”。前苏联将红景天作为宇航员、潜水员、运动员的必备保健品

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