民间有"夏至馄饨免疰夏"的说法，其实是有一定道理的。暑湿困脾，脾胃功能失调，不仅影响食欲，对营养吸收、机体调节也很不利。这个时候，口味清淡、营养丰富又容易消化的面食自然可以起到一定的食疗作用。

    盛夏，有些人会有胸闷不适、胃纳欠佳、四肢无力、精神萎靡、微热嗜睡、出汗较多等症状，人也日渐消瘦，如果上医院检查，却查不出什么器质性病变。到了秋季，天气凉爽以后，这些症状便会自然消失，这就是人们常说的疰夏。

    上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任医师窦丹波介绍说，疰夏也叫苦夏，是炎热的夏季常发的一种病症，其中以病患、儿童、老年人等体弱之人发病较多。中医认为，盛夏之时，暑气当令，人体消化功能较弱，而根据中医理论，暑邪致病易耗气伤津，故肺胃阴伤之症多见，故疰夏宜吃清淡多汁的新鲜瓜果蔬菜；容易消化的食物；性凉，具有清热解暑、生津止渴、清补滋养凉润作用的食物。

    饮食清淡并非只吃素

    有些老百姓认为饮食清淡就是指吃素不吃荤，于是为防疰夏，每天的餐桌上就只放素菜。而夏天体力消耗较大，体内代谢较高，蛋白质消耗也增大，结果一个月下来，营养不良，脸色变差。窦主任表示，饮食清淡也要保证营养全面、均衡。蔬菜中含有大量的膳食纤维和维生素，但缺少蛋白质，容易导致营养不良。夏季高温的情况下，蛋白质不能少，应保证瘦肉、鱼肉、蛋奶类等富含优质蛋白食物的摄入，保证营养均衡。饮食清淡，应该在烹调方法上下功夫，尽量多用蒸、炖、煮、凉拌，少用炸、炒、煎。

    选择适宜饮料

    夏季高温，人体水分消耗多，自然也是各种饮料的消费旺季。不少人喜欢喝一些碳酸类的冰镇饮料。其实，市场上所售的软饮料大多热量高，且碳酸类饮料气体较多，容易造成或加重消化不良症状，而冰镇之品直接造成消化道温度下降，血流减少，减弱消化力，疰夏人群消化能力弱，尤为不宜；既往实验就证明，冰镇饮料虽然口感较好，但整体的解暑效力不如绿茶热饮，后者饮后促进排汗、散热、降低体温的效果更好。

    窦主任指出，炎热的夏天，人体水分丧失较多，尤其是老年人因口渴感觉较迟钝，常有慢性脱水的情况出现，注意主动补水对降温更显重要，对减少中暑、脱水、脑梗等风险有一定帮助。同时，要注意补充随汗液丧失的电解质和维生素，所以注意选择适宜饮料，根据情况选择喝些淡盐水、运动饮料等，而一些天然饮料如茶水、凉茶、豆浆、绿豆汤、瓜果类等，不仅消暑解渴，更可补充电解质和维生素，而且有一定食疗作用。

    疰夏食疗果蔬

    夏季是一年当中瓜果上市最多的季节，很多果蔬都是消夏的好食品，窦主任推荐了下列几种有利于改善疰夏症状的药食两用之品：李子、杏子、草莓、香蕉、西瓜、地瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、金瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、绿豆、薏苡仁、百合、莲子、山药、白菊花等。而在口味的选择上，宜食苦、酸的食物，因为苦可清热去火，酸可生津止渴、健胃消食。尤其是胃口不好的人，在烹饪的时候可多加酸味食物或醋调味，既可开胃，有助于消化，亦可增强消毒之力。