“绿色黄金”等待机遇 小球藻开发及前景

    包括螺旋藻、小球藻和杜氏盐藻等微藻类保健食品已成为21世纪国际新兴的发展项目，其中螺旋藻由于市场需求旺盛已发展成熟，而小球藻目前在我国尚未真正形成产业化。尽管小球藻容易培养，但要待其形成国内规模化市场后才能成为新兴产业

    提起“小球藻”，老一辈中国人很少有人不知道。因为在20世纪60年代初的国家“三年困难”时期，全国不少地方都曾大规模推广人工培养小球藻，以此作为粮食代用品果腹。事实上，小球藻确实是一种营养丰富的微藻类水生生物。据科学分析，小球藻藻体内富含蛋白质、脂类、多糖、膳食纤维、维生素与几乎所有氨基酸物质。如果从营养角度看，小球藻可谓是一种“绿色黄金营养食品”。尽管如此，小球藻的强烈藻腥味却无法令为大多人所接受，故随着困难时期的结束，曾在国内红极一时的小球藻很快就被遗忘。但在与我国一衣带水的东邻日本，几乎同时间就开始研究小球藻。

    除了营养还有药效

    随着在1962年医学界发现小球藻可治疗胃溃疡等消化道疾病后，此后的几十年里，日本学者还陆续发现小球藻有多种药理作用，如抗肿瘤、增强人体免疫力、抗幅射、抗微生物、抗贫血症、降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化症等等。借助发达的媒体传播，小球藻的药理作用令到其在日本市场上人气急升，并由此推动小球藻从养殖到保健品生产产业化的成功。现在，小球藻现已成为日本的一种“新资源食品”。特别是从80年代以来，日本小球藻产销量逐年上升，利用小球藻加工的保健品年销售额合计有数百亿日元之巨。目前，日本市场上已有数十个品牌的小球藻保健食品，其中包括片剂、胶囊、营养口服液、饼干、糕点等等。

    小球藻在国际市场上被人称之为“天然保健药品”，目前世界上年销售小球藻干粉（指“破壁小球藻粉”）约在2500吨左右，每吨小球藻干粉的售价为18万~22万元人民币。有人预测，今后几年内，小球藻干粉国际市场总需求量有望上升至8000~10000吨，故市场缺口相当大。另据报道，日本公司从小球藻里提出的一种名为“绿藻精”（CGF）的高营养物质，每克售价高达400美元，由于科学研究证实CGF具有直接提高人体巨噬细胞和T淋巴细胞作用的活性，故可作为抗肿瘤药物使用。

    日本在冬春两季比较寒冷（与我国华东地区相仿），故不能一年四季都培养小球藻，同时，日本的人力成本也较高。而我国台湾省的气候则非常适合小球藻生长，加上台湾有丰富的淡水资源，可以终年生长小球藻。从20世纪80年代以来，台湾省已成为日本最大的海外小球藻生产基地，近年来，台湾省每年生产2000多吨小球藻干粉，除部分产品直接用作养殖红鳟鱼等高级渔产品的饲料外，每年可向日本出口1000多吨小球藻干粉，从而为台湾赚得十几亿的新台币。小球藻生产已真正成为台湾一大出口型产业。

    解毒作用明显

    近据美国《天然产物与营养学杂志》报道，日美两国学者经多年共同研究发现：小球藻这一在地球上存在了几十亿年之久的单细胞微藻类水生生物，称为是迄今人类所发现的最理想的绿色解毒食品。在美国和欧洲多家医院所做的临床试验证实：志愿受试者每天服用一定量的破壁小球藻粉末胶囊，连续服3个月时间，可有效清除掉体内残留的重金属、农药、杀虫剂等有机化学残留毒物。

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