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专家呼吁我国甲壳素产业发展

2008/11/21/09:43 来源:新华网 作者:杨步月

    虾皮、贝壳、螃蟹腿……这些通常被人们丢弃的废物经过加工与利用,一种名为“甲壳素”的新兴生物原料正在被广泛地应用于医药、食品、纺织等领域,为人类的健康作出新的贡献。有关专家就此呼吁国家尽快出台扶持政策,促进甲壳素产业健康发展。

    中国化学会甲壳素专业委员会主任、武汉大学资源与环境科学学院教授杜予民介绍说,甲壳素是将虾皮、贝壳、螃蟹腿等废弃原料用强酸脱钙后,再用强碱脱蛋白、脱色而制成的高分子生物原料,可用来生产具有抑菌、抗辐射、抗病毒等作用的纺织品,也可用于医用敷料。甲壳素经过进一步酶解处理,制成壳聚糖、壳寡糖或者氨糖等不同理化性质的衍生物,又具有了提高机体免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、促进软骨细胞再生、治疗骨关节疾病等多种生物学活性,可作为医药、保健食品的原料。目前,甲壳素及其衍生物在国外健康食品业得到了广泛应用,受到消费者青睐。

    我国每年生产甲壳素及其衍生物的总量达30万吨以上。中国老年保健学会副会长刘长喜日前在接受记者采访时忧虑地指出,在生产甲壳素过程中,由于要消耗大量的盐酸、氢氧化钠、浓碱等酸、碱材料,从而造成了严重的环境污染。他说,生产30万吨的甲壳素大约要消耗840万吨的酸、碱水。这些水虽然是经过酸碱中和后排出的,但仍然会对土壤、河流、空气等造成严重污染。在我国,生产甲壳素的企业基本上是地处偏远地区的小企业,从业人员的环保意识很差,环保部门又很难监管到位,急需政府部门加强监督管理,并制定有利于行业发展的扶持政策,优胜劣汰,促进我国甲壳素产业健康发展。

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