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解析:维生素C健康全攻略

2008/12/10/09:10 来源:东方网

    维生素C的功效早已被人们广泛接受,从营养补充剂、维生素C糖果、到涂在脸上的含有维生素C的保养品,全都标榜着能让你更白皙、更健康,到底维生素C有什么样的神奇效果,能让它风靡全球?又该如何使用才能发挥它的最大功效?

    维生素C的12项功效

    维生素C对于肌肤、骨骼、血管、压力等都有很强的功效,服用维生素C可以改善身体状况,从代谢到疾病的预防和治疗,都有相当大的帮助。它的功能可绝不仅仅是治疗感冒、美化肌肤,它还能帮助身体功能运作,治疗疾病,是维持生命不可缺少的营养素。下面来看看维生素C的12罟πО桑?

    -帮助叶酸和矿物质代谢,摄取葡萄糖和氨基酸

    -提高白血球机能,提高免疫力,预防感冒。

    -帮助肌肤和骨骼胶原蛋白生成,维持骨质密度。

    -避免动脉硬化、心脏病和癌症,让酸化脂肪复原。

    -帮助副肾皮质分泌激素,以对抗压力。

    -降低不好的胆固醇(LDL),提高好胆固醇(HDL)。

    -充分摄取维生素C可以抑制血压上升。

    -产生避免血液凝固的成份,以避免脑中风和心脏病。

    -代谢肝脏中的药物,和食物残留药物,具解毒功能。

    -大量服用可软化粪便,消除便秘。

    -抑制日晒后的皮肤发炎,并消除雀斑、皱纹。

    -增加身体对温度变化的适应能力,避免中暑。

    每天该摄取多少维生素C?

    德国营养研究会建议,每人每天应摄取50~100mg的维生素C,才能刚好让血中的维生素C浓度达到饱和,如果摄取超过此范围,身体也无法多吸收,等于浪费。而30mg的维生素C是人体1天摄取维生素C的最少值,如果低于30mg,身体就会缺乏维生素C,使部份机能无法正常运作,长期下来,甚至出现坏血症。

    感冒期间,1天需摄取约100~200mg,才可增强身体的免疫力,对抗入侵的病毒。夏天炎热的天气和紫外线会使体内的活性酸素增加,而消耗维生素C,所以摄取量应适当增加。

    另外,过量摄取维生素对身体是有害的,超高量的维生素C可能会使人出现高尿酸尿症和高草酸尿症。尤为严重的是,当机体习惯摄入大量维生素C后,体内会产生相应的酶来分解,破坏过量的部分,起到一定的“自我调节”作用。若此时摄入量突然减少,破坏维生素C的酶仍然在“工作”,就会造成维生素C缺乏,出现出血、角化过度等症状。此外,维生素C摄入过高还会引起腹泻、腹胀等,甚至造成铁吸收过度,引起肝脏中毒。

    夏天炎热的天气和紫外线会使体内的活性酸素增加,而消耗维生素C,所以摄取量需是平常的2倍,每天饮食中必须至少摄取200mg,若需长时间曝晒于太阳下,请以500mg为基本目标。

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