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立春吃补有讲究 养生正当时[图]

2010/2/4/10:19 来源:慧聪制药工业网整理

    【慧聪制药工业网】今天立春。

    中国的养生文化最早出自2500年前的《黄帝内经》。这部医学养生巨著系统而精辟地阐述了人如何与自然界和谐的道理。中国传统养生主要提倡人应该预防疾病的发生,并把人体健康的防护线前移,这正是传统养生的智慧和目的。因自然气候对人体有较大影响,故《皇帝内经》将“顺四时而适寒暑”作为养生一大原则。

   中医在饮食调养方面要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。《素问藏气法时论》说:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之”。过了立春就意味着春天要到了,万物生发,一派生机勃勃。在这个时候许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市,那么,不妨趁着这个时机赶快来给家人做几道美味又可口的家常小炒,让这个春天更加的美丽吧。

           立春吃补有讲究

立春吃补有讲究

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    1:韭菜虾皮炒鸡蛋

    材料:韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量

    做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐,姜末、味精,再翻炒一阵即可。

    功效:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。加入虾皮后,更加适于春季食用。这道菜营养丰富,所含热量少,并能温中养血,温暖腰膝。是很好的春季家常菜。

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