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得不偿失 吃蔬菜常犯的九种错误[图]

2010/7/30/11:39来源:金羊网

    为了健康,喜欢素食的人越来越多。虽然多吃蔬菜对身体有利,但是你的吃法对吗?如果长期犯以下的错误,可能会得不偿失哦。

    吃蔬菜常犯九种错误营养得不偿失

吃蔬菜常犯九种错误

吃蔬菜常犯九种错误

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    1、吃久存蔬菜

    新鲜的青菜,买来存放家里不吃,便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天,维生素C损失达84%。若要保存蔬菜,应在避光,通风,干燥的地方贮存。

    2、丢弃了含维生素最丰富的部分

    例如豆芽,有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上,豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜,馅就不会出汤。

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