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药监局:饮料现榨到上桌不得超2小时

2010/8/5/12:0来源:扬子晚报

    【慧聪制药工业网】据新华社电国家药监局起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》,近日向社会各界征求意见。征求意见稿指出,现榨饮料不得使用食品添加剂

    征求意见稿明确,现榨饮料是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等杂粮为原料,在符合食品安全要求的条件下,现场制作的供消费者直接饮用的非定型包装饮品。根据原辅料及加工工艺不同,现榨饮料分为现榨果蔬汁和现榨杂粮饮品。采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料,不得声称为现榨饮料。

    征求意见稿还规定,现榨饮料不得使用非食品原料;不得使用回收的食品作原料。现榨饮料果蔬必须新鲜,存放于加盖的容器中,加工后至食用的间隔时间不得超过2小时。

    征求意见稿还规定,患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病者,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病者,不得从事现榨饮料工作。

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