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主食也能成为健康减肥食品

2011/4/7/13:59来源:北方网

  很多人都觉得因为主食通常是一些淀粉类的食物,所以减肥时要少吃主食。其实世界上并不存在说某种食物吃了就一定会变胖或是变瘦,只要注意吃的份量和技巧的话,主食也可以是很好的减肥食品,让你瘦得更健康!下面就来教大家减肥时选择主食的小窍门,告诉你吃什么主食、怎样吃瘦身效果好。  

   在常见的主食里,粗粮比细粮好,豆类薯类比普通粗粮好。薯类可以成为很好的减肥食品。

  一个人每天要吃的食物分为几大类:主食类、蔬菜和水果类、鱼肉蛋类、牛奶和豆制品类,以及能量比较密集的油、糖类食物。把牛奶和豆制品划分为一类,是因为它们有共同的特点。就是可以补钙。前四类食品每一类都要吃,素食主义者则可以用奶和豆制品替代鱼肉类。

  其实,在每一类食物中,都有低能量的选择,有让自己不容易胖的选择。无论选什么,只要是恰当的组合就可以提供足够的营养,不至于因为减肥而营养不良、促进衰老或是降低体能。

  主食包括各种米面制品(其中包括各种速冻食品、挂面、面点等),除黄豆外的豆(如红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆沙等),薯类(如土豆、红薯、芋头、山药等)。

  一个人一天所摄入的同一类别的食物总份额是不能变的。比如说,薯类和粮食同属于主食,所以吃了土豆就要减米饭,吃了拔丝山药也要减米饭;如果吃了绿豆糕或是饼干、点心,也要将其算在主食份额里,要相应减少其他主食的量。这是总量控制的问题。

  另外,还有选哪一种主食更好的问题。例如,饼干跟米饭相比,饼干更容易胖,因为饼干中有油、糖和淀粉,而米饭中没有油和糖,所以总体而言,米饭比饼干好。

  总体来说,选主食原料的原则是:粗粮比细粮好,豆类薯类比普通粗粮好。为什么说这些东西比精米白面好?因为它们吃起来很容易控制量,又可以提供充分的饱感。

  白米饭很细软,不需要太多咀嚼,要么容易吃多,要么是刻意减少食用量,但感觉不饱,会产生强烈的“被剥夺感”,它会使人在心理上产生一种痛苦和抵抗,“减肥大业”很可能就会因此半途而废。

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