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膨大剂是西瓜的“瘦肉精”

2011/4/11/11:39来源:辽沈晚报

    近日,江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里,许多西瓜未成熟就竞相炸裂。专家通过走访发现,确实有农户发生大量裂瓜之前使用了膨大剂,不能排除膨大剂使用时机不当这一因素。同时,专家表示,只要是在正常使用量范围内,膨大剂是安全的。

    只要是在正常使用量范围内,膨大剂是安全的,这话我们或应信之。问题是,谁能保证种瓜人使用的膨大剂都能在“正常使用量范围内”呢?

    按照专家和政府部门的说法,一滴香、牛肉膏等等,在正常范围内使用都是安全的,而一派专家观点也经常说“适量××于健康无害”……他们的说法或许是正确的,但我还是觉得心里没底,因为专家也好,政府部门也罢,他们的观点与结论,全都是站在高度理想化的环境假设条件下所言;而我们所面对的现实环境,不但不是理想化的,而且很多情况连最基本,甚至最低标准的规则生态都达不到。

    如果,多数生产经营者都能遵守“正常使用量范围内”的规则,或是政府监管者能够帮助我们守住“正常使用量范围内”这个底线,“瘦肉精”或许也就不再可怕,无须全面禁用。一些资料显示,“瘦肉精”在美国等24个国家是允许添加的,这正是因为,那些国家不但认为“瘦肉精”在“正常使用范围内”是安全的,而且确信其能够保证在“正常使用范围内”。我们所以禁用,无法确保控制在“正常使用量范围内”应该是主要原因吧。

    专家表示“正常使用量范围内”,西瓜膨大剂是安全的,理论上或是无比正确,但现实中的很多事情毕竟不都能按理论的套路“出牌”;而“不按套路出牌”的现实环境下,“膨大剂”与“瘦肉精”难道不是一个道理?或说,“膨大剂”难道不是西瓜的“瘦肉精”吗?

    估计,膨大剂与“瘦肉精”的不同之处,可能是过量的膨大剂吃不死人,所以不管业内还是专家,以及有关方面,明知道“正常使用量范围”的底线其实是靠不住的,但仍然给我们假设了一个“理想环境”。莫非,食品安全底线在某些人眼里,是“吃不死人”就行?


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