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中、高考生减压药膳

2011/5/19/11:47来源:中国医药报作者:刘元山

    慧聪制药工业网随着中、高考考期的临近,一些家长为了给孩子补充营养,改变了以往的正常饮食习惯,除了给孩子吃保健食品外,还安排每顿饭有鱼有肉来增补营养。虽然家长用心良苦,可有些孩子却反而食欲不振、肠胃不舒服了。其实考前与其给他们大量进食动物类蛋白或保健品,还不如平时根据考生体质状况,多注意饮食调理,可能会更见成效。下面是几种对考生有益的药膳,不妨选用。

  龙眼肉粥:龙眼肉15克,大枣5枚,大米100克,加清水适量同煮为粥服食,喜好甜食者可加白砂糖适量。此粥可养心安神、健脾补血,适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。

龙眼肉粥

龙眼肉粥

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    莲子鸡丁鸡胸肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。将鸡胸肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成,分数次佐餐食。这道菜有健脾补肾、养心强身的功效,适用于用功过度而出现精神倦怠、饮食乏味等症状的考生。

    莲子鸡丁

莲子鸡丁

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  双耳汤:黑木耳、白木耳各10克,冰糖30克。将黑木耳、白木耳用温水泡发,并去除蒂柄及杂质,洗净;黑木耳、白木耳、糖及适量清水放入碗内,上笼蒸约1小时,至木耳熟烂即成,每日两次。适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的考生。   

双耳汤

双耳汤

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