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熬夜族养肝护脾汤的食疗方推荐

2011/7/18/11:11来源:北方网

  ●美食科学堂

  石斛

  石斛是一味补益中药,本为兰科植物金钗石斛、美花石斛及铁皮石斛等的茎,中医认为有滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目等功效。平日习惯熬夜的人多数阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干,就十分适宜饮用用石斛和猪瘦肉炖煮的汤,同时也是体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。

  在日常生活中,石斛有不少食疗验方,像石斛麦冬谷芽茶,取适量用开水冲泡饮用,有滋阴清热、益胃生津之效;将石斛煎水取汁,甘蔗搅碎取汁,两汁混合,有生津止渴除烦之效;石斛杞菊饮,则是用石斛、杞子、菊花和女贞子一起煎水,有清热明目、补养肝肾作用。

  除了这些验方,石斛更多的是用来煲汤,像石斛麦冬瘦肉、石斛虫草花猪展汤、玉竹石斛生鱼汤、花旗参石斛灵芝鸡汤等,皆是滋阴养生的美味靓汤。

  下面再介绍三道非常适宜夏日饮用的石斛靓汤:

  石斛10克,梨干20克,猪瘦肉200克,蜜枣2颗。石斛和梨干洗净备用;瘦肉洗净切块,汆水捞起;将所有材料放入炖盅,倒入适量清水,隔水炖2个小时,下盐调味饮用,有生津益胃、清热养阴之效。

  石斛鳄鱼骨汤

  石斛20克、鳄鱼骨300克、猪瘦肉200克、生姜3片。石斛稍浸洗,鳄鱼骨洗净,切块,汆水捞起;瘦肉同样洗净切块,汆水捞起,将适量清水倒入煲内烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用,可清热除烦、养肝益胃、润肺养颜。

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