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膳食“多盐少钾”增加死亡风险

2011/7/20/10:15来源:中国医药报

    【慧聪制药工业网】 大多数健康专家认为,过多摄入食盐有害健康,具体表现在增高血压,增加罹患心脏病、卒中的危险。而美国疾病控制与预防中心的一个研究小组发现,饮食中“多盐少钾”更不利于健康,会增加人的死亡风险。

    研究人员在新一期《内科学文献》上发表论文说,他们从美国的健康普查资料入手,分析了超过1.2万名民众在15年间摄入钠、钾元素与死亡率的联系。结果发现,过多摄入食盐会导致因多种疾病而死亡的风险上升20%,而增加钾的摄入可将死亡风险降低20%。

    参与此项研究的埃莱娜·库克琳娜博士说,“多钾少钠”的膳食更为健康,饮食中应多增加水果、蔬菜和低脂乳制品。


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