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可治疗老年健忘症的食疗方法

http://www.pharmacy.hc360.com2012年02月28日08:41北方网

  中医学认为,健忘与心脾肾有关,多由于思虑、劳累过度而导致心脾不足,或年龄大,精亏髓减,致脑失所养而引起,常常与失眠并见,也多兼见头晕、耳鸣、腰酸乏力、心悸心慌、心烦多梦、纳少等症。选择适当的药膳进行辨证施膳,对于改善老年健忘症有着一定的积极意义。

  心脾两虚的病人表现为健忘失眠,多梦易醒,神疲肢倦,少气懒言,头晕眼花,面色少华,心悸心慌,食少腹胀,大便稀烂等症。治疗宜益气健脾、养心安神为主。药膳可用:

  银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹

  材料:银耳15克,大豆100克,红枣五枚,鹌鹑蛋六个。

  制作:银耳用清水泡发20分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不同口味,可适当加入少许盐或白糖调味,饮汤吃各物。每日一次,可常服食。

  柿饼红枣桂圆蜜饯

  材料:柿饼100克,红枣30克,桂圆肉15克,党参25克,黄芪25克,山药30克,莲子25克,陈皮10克,蜂蜜、红糖适量。

  制作:柿饼切四瓣,莲子去皮、心,党参、黄芪捣碎,鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐中,加入适量红糖、蜂蜜和少量水,上锅用文火隔水蒸2~3小时。若有汤汁,再用文火煎熬,浓缩至蜜饯状,凉后即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙。可常服食。

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