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女性养生食谱:7种豆腐的美颜抗衰老吃法

http://www.pharmacy.hc360.com2014年06月05日11:56 来源:MSN健康网T|T

    【慧聪制药工业网】豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变,但豆腐虽好,吃多了会腻,小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。

7种豆腐的美颜抗衰老吃法

7种豆腐的美颜抗衰老吃法

    珍菌养生豆腐

    原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

    做法:

    1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。

    2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。

    3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。

    4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。

    厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。

    鲫鱼豆腐汤

    原料:鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

    做法:

    1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

    2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。

    3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。

    厨师点评:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。

    四海为家

    原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。

    做法:

    1、鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。

    2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。

    厨师点评:此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。

    竹生干贝

    原料:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。

    做法:

    1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。

    2、炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。

    厨师点评:腐竹一定要泡制松软,和干贝的口感一致。

    麒麟豆腐

    原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

    做法:

    1、将豆腐、香菇切成薄片。

    2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。

    3、油菜作为点缀放在盘子四周。

    厨师点评:此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。

    椰皇豆浆乳酪

    原料:豆浆、蛋清、豆腐。

    做法:

    1、将豆腐捣碎、

    2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

    厨师点评:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。

    松茸竹笙豆腐

    原料:松茸、豆腐。

    做法:

    1、将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。

    2、在蒸好的菜上,浇汁即可。

    厨师点评:松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值,超市有售。

责任编辑:白颖倩

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