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晓进制冷真空滚揉机: 开创调理新时代 引领业界新潮流

    【慧聪制药工业网】近年来我国食品工业有了很大发展,其中新技术的开发应用,已成为食品工业发展的一个重要方向。它不仅可提高生产率,降低成本,而且可改善食品品质。在食品装备中,制冷真空滚揉机可是食品行业不可或缺的产品之一,下面小编就为您推荐河北晓进机械制造科技有限公司的重磅产品制冷真空滚揉机。

滚揉机

    一、产品名称:GRKL2500制冷真空滚揉机

    二、机械原理

    制冷滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让物料在滚筒内上下翻动,相互撞击摩擦,产生大面积均匀分布的按摩和腌渍作用,使淹制液在物料内均匀分布更加有利于盐溶性蛋白质以最快的速度最大限度地淅出,从而增加产品的持水性,很好地改善产品的弹性,切片性和口感,极大程度上提高产品的出品率。

滚揉机

滚揉机

    三、适用范围

    1.适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

滚揉机

    四、推荐理由:

    1.用转动支架,卧式倾斜滚揉,具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。

    2.桶开口500mm装料卸料更轻松自如。桶的前倾不仅使卸料更迅速,同时还保证没有肉残留在桶中,没有空气进入滚好的产品中。当然,它使得清洗也变得彻底、迅速、轻松,对肉的安全也有很好的作用。盖子的开关是通过显示屏由液压控制的。

    3.具有连续真空功能。可以选择真空滚揉(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种工况;真空表可实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。

内部

    滚揉机内部

    4.采用变频无级调速,速度范围3-12rpm,可以选择最优化的加工工艺,提高生产效率;节约能耗;启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品,特别是禽类和鱼产品。

    5.转动的滚揉桶支架,可彻底卸料。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者使用上料机装料。专门配置辅料真空吸管。

    6.采用PLC和触摸屏控制。具有良好的耐水防潮性能。可以选择传统滚揉模式,正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停,或者循环模式,或者个性化滚揉模式。可以将总工作时间最多分成六个工艺循环,每个工艺循环分成两步,每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。可存储99个程序,操作更方便。具有可编程能力即可以根据不同的产品和要求,灵活地使用或者选择已编好的程序。

    7.高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。

    8.采用水环真空,配置真空管路过滤器,选用高品质真空传感器,提高真空系统的可靠性。

    9.可选的“V型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。

    10.采用减速机直连驱动,运行躁声更低,效率更高。

    11.电器符合IP65的要求,为了避免水汽和潮湿,电器柜内安装了电扇。

    五、技术参数

    电源:380V(50Hz、三相五线制)

    总功率:11kW

    滚筒容积:2500L

    滚筒转速:3~12rpm

    真空度:建议最大表压为-0.06MPa

    滚筒倾角:17.5°(上)/25°(下)

    液压压强:8Mpa

    工作方式:抽真空,滚揉、停歇交替,自动停机

    外形尺寸:长x宽x高=3500x2200x2600mm

    滚桶壁厚:6mm

    制冷方式夹套制冷

    夹套容量120L

    在以下条件下:

    1、肉温:0-4℃

    2、盐水温度-6℃—-2℃

    3、转筒电机功率5.5kw

    4、筒径长度:直径1400×2150

    5、室温18℃

    单台滚揉机制冷功率为6-8kw,制冷机按1:2搬运效率计算(中低温型)

    三台3500滚揉机需热功率30kw,制冷机功率为15kw,即20匹制冷机即可。

    售后服务:

    ●保修期:1年。

    ●安装调试:方为每台机器提供一次免费的安装调试。

    ●培训:在安装调试期间,免费培训服务.

    发货速度:有现货打款后即可发货

    【慧聪测评总结】

    二十年,可以成就一个人,也可以壮大一个企业。河北晓进机械制造股份有限公司,是国内食品加工机械领域最专业的研发生产企业之一。河北晓进团结协作,锐意创新,目前已经研发出40个品种100多个型号的食品机械,包括真空定量灌装机、气动定量灌装机、长城双卡封口机、铝丝双卡封口机、冻肉绞肉机、斩拌机、全自动熏蒸炉、真空滚揉机、真空搅拌机、盐水注射机、冻肉切片机、活化嫩化机、手动打卡机以及各种铝卡、铝丝。不但品牌覆盖肉食品加工行业的所有领域,而且许多产品项目荣获国家专利,填补了国内市场的空白。

责任编辑:王慧娟

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