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汤泡饭不能吃,容易得胃病?答案是……

http://www.pharmacy.hc360.com2017年08月08日09:41 来源:中华养生网T|T

    【慧聪制药工业网】汤的种类多种多样,很多人都喜欢喝汤。更有一些懒人,还有小朋友,喜欢吃汤泡饭。

    一来口味不错,二来非常简单,又或者他们可能认为喝汤比吃肉好,营养丰富。其实不然。

    汤的营养非常有限

    很多人认为肉汤的营养价值比肉好,其实汤中仅有少量的维生素、矿物质、氨基酸、油脂、嘌呤等等。

    但是,无论你怎样煮怎样熬怎样炖,其营养成分仅仅为原材料的5%~10%,绝大部分的营养还是保留在炖汤的原材料中。

    对于消化功能好的人来说,既要喝汤也要吃汤中的物料,才能获得足够的营养。

    容易导致消化不良

    有些家长喜欢给孩子吃汤泡饭,认为汤泡饭既有营养、味道鲜美又便于吸收。

    其实前面已经提及汤的营养非常有限,容易导致孩子营养不良,俗语说“汤泡饭,嚼不烂”,饭和汤水混在一起,食物在口腔里还没来得及细细咀嚼就滑下去了,没有充分的咀嚼,容易造成消化不良。

    此外,发育中的小孩如果咀嚼功能不经常锻炼,不利于牙齿的发育,严重的可能颌面部的发育也受影响。

    并非人人适宜

    动物原料做成的汤因味道鲜美,特别受人欢迎。这些汤中的嘌呤含量较高,尤其是内脏原料做的汤嘌呤含量更高。

    因此痛风患者不宜多喝,更不要常吃这样的汤泡饭。

    另外,有胃病尤其是胃酸分泌过多者,不宜吃浓肉汤、浓鸡汤泡饭,这些汤中含氮浸出物会刺激胃酸的分泌作用,使病情加重。

    此外,胰腺炎、胆囊炎患者也不宜吃这样的汤泡饭。

责任编辑:赵洋

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